PLANTAS ENANAS Y POBRE DESARROLLO DE UVAS POR DEFICIENCIA DE FOSFORO/STUNTED VINE GROWTH AND POOR FRUIT SET OF GRAPES
La deficiencia de fósforo (P) puede reducir las utilidades de los viñedos de muchas maneras:
- Pérdidas del rendimiento
- Madurez prematura o senecencia
- Madurez desigual (falta de uniformidad)
- Reducción en el vigor de las viñas
Los viñedos deben tener un adecuado suministro de todos los elementos esenciales para producir una cosecha uniforme, de alta calidad y que tenga potencial para mayores utilidades.
El fósforo (P) es esencial tanto para el crecimiento de la planta como para su reproducción. Cuando el fósforo es deficiente, toda la planta crece de manera lenta. Los troncos serán más delgados y las ramas cortas. Las hojas presentarán una deficiencia cambiando de color, con diferentes matices que van del amarillo a rojo dependiendo de la variedad.
Las hojas que presenten sintomatología de deficiencias se encontrarán alternadas entre las hojas que se observan sanas y verdes. Sin embargo, una gran proporción de hojas inmaduras terminales presentarán las deficiencias. En variedades de vino blanco, como la Chenin Blanc, las venas primarias y secundarias se mantienen verdes, mientras que el tejido entre las venas aparece como verde-amarillento. Los primeros síntomas aparecen en el margen de las hojas, cuando menos en las hojas maduras y eventualmente cubren la superficie total de la hoja. Esto se puede apreciar en el cultivo de la foto a la izquierda. También, los síntomas son mostrados en el acercamiento de las hojas en la parte superior derecha de la fotografía.
En las variedades de vino rojo, como la Cabernet Sauvignon, la coloración de las hojas que presentan deficiencia está distintivamente diferente. Los tejidos intervenales serán amarillentos y se tornarán rojos produciendo islas de tejido rojo, rodeadas por venas verde-amarillentas. Otra vez, cuando los síntomas son más severos, una necrosis ocurre cerca del margen de las hojas. La parte inferior del acercamiento de la fotografía muestra a la derecha una hoja sana y a la izquierda una hoja que presenta los síntomas de deficiencia.
La deficiencia de fósforo puede afectar seriamente la formación de los racimos de uvas. Además, se tendrán menos racimos por planta. Estos racimos serán formados más pequeños, con pocas uvas y más pequeñas que las normales.
El muestreo de suelos y tejido foliar podrán ser de utilidad para obtener información de los niveles nutrimentales de la planta y para establecer un programa de fertilización balanceada que incluya fósforo. Podrán pasar algunos años antes de que las viñas se recuperen en forma total. Además, la mejor respuesta al fósforo vendrá después del segundo año después de la aplicación. El monitoreo de los niveles de fósforo en la planta podrá indicarnos si el programa de fertilización es el adecuado.
Nota: La deficiencia de fósforo podrá llevar a la deficiencia de magnesio, por lo que la sintomatología podrá variar dependiendo la influencia que tenga el magnesio.
THE PROBLEM: Stunted vine growth and poor fruit set of grapes.
PHOSPHORUS (P) deficiency can reduce vineyard profits in many ways:
. Lost yield
. Premature maturity or senescence
. Uneven maturity
. Reduced vine vigor
Grapes must have an adequate supply of all the essential elements to produce a uniform, high quality crop of maximum profit potential.
Phosphorus (P) is essential for both plant growth and reproduction. When phosphorus is deficient, overall plant growth slows. Trunks will be spindly, canes short and leaves will turn different hues of yellow through red depending on the variety.
Deficient (symptomatic) leaves are found intermingled with healthy green leaves throughout the plant. However, a relatively greater proportion of immature terminal leaves will exhibit deficiency symptoms. In white wine varieties, such as Chenin Blanc, the primary and secondary veins remain green while the tissue between the veins becomes lemon-yellow. Symptoms first appear on the leaf margin, at least for mature leaves, and eventually cover the entire leaf surface. See field photo at left. Also, symptoms are shown at left in the top close-up photo.
In red wine grapes, such as Cabernet Sauvignon, the coloration of deficient leaves is distinctly different. Interveinal tissue yellows and turns red producing islands of red tissue surrounded by yellow-green veins. Again, symptoms are the strongest and initial necrosis occurs near the leaf margin. The lower close-up photo shows healthy leaf at right, deficient symptoms at left.
Phosphorus deficiency can severely affect grape cluster formation. Fewer clusters form per vine. Those clusters that do form are smaller, many without wings, and have poor set and shot berries.
80th soil and tissue testing will give useful information in establishing a balanced fertilizer program that includes phosphorus. It may take several years before the vines are fully recovered. Also, the best response to phosphorus may not come until the second year after application. Annually monitoring phosphorus levels in the tissue will indicate if the fertilizer program is on target.
NOTE: Phosphorus deficiency can lead to low levels of magnesium in the leaves. Therefore, symptoms may vary somewhat depending on the influence of magnesium..
THIS IS ONE OF A SERIES of publications on Plant Problem Insights, a service of the Potash & Phosphate Institute(PPI), 2801 8uford Hwy., NE, Atlanta, GA 30329. Phone (404) 634-4274.
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